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Je vous propose une recette de biscuits croquants que l’on peut savourer tout les jours . Ce sont des biscuits croquants au beurre et aux amandes, c’est très délicieux et simple à préparer.
Se conserve parfaitement plusieurs semaines à l’abri de l’humidité 😉
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
- Pour le croquant aux amandes
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre semoule
- 50 g d’amandes hachées
- Pour la pâte
- 1 oeuf, blanc et jaune séparés
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1 pincée de levure chimique
Préparation:
- Faire doucement chauffer le beurre et le sucre dans une petite casserole, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter les amandes et faire chauffer brièvement. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, ou de papier aluminium et répartir le mélange aux amandes. Mettre de côté et émietter.
- Mélanger le jaune d’oeuf, le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure et le croquant aux amandes. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
- Etaler finement la pâte et la couper en petits biscuits. Badigeonner avec le blanc d’oeuf, et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
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