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Je vous popose la recette de délicieux Biscuits roulés vanille chocolat, ces biscuits sont trés facile à préparer.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 10  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

1 tasse de beurre (227 g)
1 tasse de sucre (207 g)
2 jaunes d’oeufs
4 cuillères à café d’extrait de vanille (16 g)
2 cuillères à soupe de lait (28 g)
3 tasses de farine (405 g)
1 cuillère à soupe de levure (18 g)
6 cuillères à soupe (40 g) de cacao non sucré mélangé avec 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu et 2 cuillères à soupe (28 g) de lait

Préparation:

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et les 2 cuillères à soupe de lait pendant quelques secondes au micro-ondes.

Biscuits roules vanille chocolat1
Ajouter les 6 cuillères à soupe de cacao et mélangez bien. Mettre de côté.
Biscuits roules vanille chocolat2
Tamiser la farine avec la levure.
Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les jaunes d’oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
Biscuits roules vanille chocolat3
Ajouter l’extrait de vanille,  et les 2 cuillères à soupe de lait et battre bien le mélange.
À basse vitesse, ajouter graduellement les ingrédients secs tamisés et bien mélanger. Puis augmenter la vitesse à moyenne et battre jusqu’à ce que la pâte devient homogène et forme une boule.
Diviser la pâte en deux. Garder la partie qui sera la pâte à la vanille et l’autre le mettre dans  le bol en ajoutant le mélange de chocolat, et battre jusqu’à obtenir la pâte de chocolat..
Biscuits roules vanille chocolat4
Former la pâte à la vanille et la pâte de chocolat en boules et couper chaque boule en deux moitiés égales.
Biscuits roules vanille chocolat5
Sur une feuille de papier ciré,  abaisser la pâte de vanille en un rectangle. Répéter l’opération avec la pâte de chocolat.
Retournez la pâte de chocolat roulé sur la pâte à la vanille et retirer le papier ciré. Appuyez légèrement sur la surface avec un rouleau à pâtisserie .
Biscuits roules vanille chocolat6
Rouler la pâte, puis l’envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer.
Répétez la procédure avec l’autre moitié de la vanille et de la pâte de chocolat .
Après environ 30 minutes retirer du réfrigérateur et rouler sur un comptoir pour conserver la forme circulaire, et remettre au  congélateur encore une heure .
Préchauffer le four à 180 °C .
Avec un couteau pointu, découper le rouleau en tranches égaux.
Biscuits roules vanille chocolat7
Placer les sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Biscuits roules vanille chocolat8
Retirer les biscuits du four et laisser refroidir .
Biscuits roules vanille chocolat10
Biscuits roules vanille chocolat9

 

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