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Voici une recette facile de bundt cake à la vanille, très délicieux. un gâteau tout en rondeur dont la tendance nous vient des Etats-Unis. Ce gâteau a en fait hérité son nom du moule dans lequel on le cuit traditionnellement, appelé “Bundt pan”. J’espère vraiment que vous apprécierez cette recette autant que nous avons!

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

180 g de farine

125 g de beurre

4 œufs

100 g de fromage blanc

85 g de sucre en poudre

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée de sel

1 c. à c. d’extrait de vanille liquide

Pour le glaçage:

1/2 tasse de sucre de confiserie

2-3 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  3. Faire fondre le beurre au bain-marie. Laisser tiédir.
  4. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  5. Ajouter le beurre fondu et mélanger énergiquement.
  6. Ajouter le fromage blanc tout en fouettant.
  7. Ajouter petit à petit la farine et la levure tamisées et mélanger.
  8. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
  9. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
  10. Enfourner pendant 35/40 min ( le temps dépend du four).
  11. Démouler le gâteau et le laisser complètement refroidir sur une grille.
  12. Fouetter ensemble le sucre de confiserie et suffisamment de jus de citron.
  13. Verser le glaçage sur le gâteau.

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