Pour Noël, on décide de faire l’impasse sur les bûches et autres sablés pour réaliser des gâteaux moelleux et fondants. Les fans de fruits confits se régaleront avec ce cake moelleux et gourmands, à déguster à n’importe quel moment de la journée, suivez étape par étape cette délicieuse recette de Cake aux fruits confits 😉
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
50 g de fruits confits
100 g de raisins secs
250 g de farine de blé
165 g de beurre
125 g de sucre en poudre
3 œufs
2 c. à s. de rhum
1 pincée de sel
8 g de levure chimique
Préparation:
Préparation de la pâte
Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit ramolli.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule à cake.
Coupez le beurre ramolli en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un. Mélangez. Ajoutez le sucre. Mélangez vivement. Ajoutez la farine, la levure et le rhum. Mélangez bien.
Préparation des fruits confits
Roulez rapidement les fruits confits et les raisins secs dans un peu de farine pour éviter que tout tombe au fond du moule. Ajoutez-les à la pâte.
Cuisson du cake
Versez dans le moule à cake. Faites cuire au four pendant 50 minutes.
