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Voici une recette très simple et rapide à préparer d’un Cake moelleux au citron, bien acidulé au gout citronné. Un cake parfait pour un goûter bien gourmands ou un bon petit déjeuner.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
4 oeufs
1 c. à c. d’extrait de vanille
Zeste de 2 citron
Jus d’un citron
280 g de farine
1 c. à c. de levure
50 g de poudre d’amandes
Pour le glaçage:
Jus de 2 citron
Sucre glace
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’a ce que le mélange deviens mousseux et crémeux.
- Incorporer les oeufs un par un en fouettant.
- Incorporer le jus de citron la vanille et le zeste de citron.
- Mélanger la farine tamiser avec la levure et la poudre d’amandes dans un bol a part.
- Incorporer ce mélange au mélange de beurre sucre oeufs en mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans un moule a cake beurré et fariné.
- Enfourner pendant environ 35 min.
- Laisser refroidir avant de démouler
- préparer le glaçage:
- Mélanger le jus de citron au sucre glace.
- Ajouter le sucre glace jusqu’a l’obtention d’un mélange crémeux pas trop liquide ni trop compacte.
- Verser le glaçage sur le cake et laisser couler.
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