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Voici une recette simple et facile à préparer de caramel au beurre salé, pour tartiner vos crêpes, pour décorer tout type de dessert. Concentrez vous bien lors de la préparation, pour réussir à réaliser un délicieux caramel au beurre salé. Croyez moi, elle est terriblement bonne, régalez vous!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 15 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
100 g de beurre demi-sel
160 g de sucre
2 c. à soupe de l’eau
20 cl de crème fraîche liquide
6 pincées de fleur de sel
Préparation:
- Faire fondre le sucre en caramel avec 1 c. à soupe de l’eau dans une casserole à feu moyen.
- Entre temps faire chauffer la crème.
- Quand le caramel a une jolie couleur ambrée, ajouter la crème petit à petit tout en mélangeant sans cesse.
- Puis retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger au fouet.
- Déposer de nouveau la casserole sur feu vif et laisser pendant 2 min.
- Ajouter la fleur de sel et faire sortir la casserole de feu. Laisser refroidir à température ambiante.
- Verser-le dans un pot. Le caramel au beurre salé est prêt à l’utilisation.
1 Commentaire
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hummmmm!