Loading...
La charlotte est le dessert idéal à préparer pour surprendre vos convives! Elle est à base de génoise ou souvent à base de biscuits à la cuillère. Notre recette charlotte aux fraises est la plus célèbre de toutes les charlottes! Son cœur est garni d’un délicieux mousse aux fraises avec une superbe glace à la fraise. Bonne suivie!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: moyen
Les ingredients:
Sirop de fraise
1 boite de biscuits à la cuillère
Quelques fraises frais pour le décor
Préparation:
- Préparer le Mousse aux fraises.
- Disposer un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre et 8 cm de haut environ.
- Tremper les biscuits dans le sirop de fraise.
- Chemiser les bords et le fond du cercle à pâtisserie avec les biscuits.
- Verser la moitié de mousse aux fraises préparer sur les biscuits trempés et réserver l’autre moitié au frais.
- Réserver la charlotte au congélateur pendant 30 min et passant à préparer la glace à la fraise (Voir recette).
- Disposer la charlotte et verser toute la quantité de glace au dessus de la mousse.
- Égaliser rapidement la surface avec une spatule.
- Faire sortir le reste de la mousse aux fraises et le verser sur la couche de glace tout en lissant avec une spatule.
- Réserver au congélateur pour 3-4 h.
- Avant de servir disposer quelques fraises frais coupées en deux parties sur la mousse aux fraises délicatement.
- Décorer avec quelques truffes au chocolat blanc.
1 Commentaire
Loading...
hummm trop bon