Voici la recette de Clafoutis grand-mère aux cerises, un dessert trés délicieux, léger et trés facile a préparer ;).
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 30 min | Coût: pas_cher
– 600 g de cerises
– 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
– 4 oeufs
– 20 cl de lait
– 100 g de farine
– 60 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– sucre glace
Préparation:
1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
2.Lavez rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j’enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu’on les laisse, donc c’est à vous de voir si vous les laissez ou pas…
3.Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.
4.Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
5.Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
6.Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
7.Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
8.Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
