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Pour nous réchauffer et nous remonter le moral, je vous propose une petite gourmandise, sympa, peu sucrée, croquante et accompagnant à merveille un thé ou un café : des Croquants  Aux  Amandes.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

4 œufs (3 entiers + 1 jaune)
200 g de sucre en poudre
200 g d’amandes entières non émondées
400 g de farine
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

Préparation:

  1. Battre les 3 œufs avec le sucre.
  2. Rajouter la fleur d’oranger, les amandes puis la farine.
  3. Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez 2 boudins un peu aplatis
  4. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau.
  5. Passez au four à 200° (th.7) pendant 40mn et sortez du four.
  6. Pendant que c’est encore mou, coupez les boudins en tranches d’1cm environ et repassez au four pendant 5mn pour sécher les gâteaux.

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