Un Fondant au Chocolat sans beurre moelleux, savoureux, très gourmand, qui pourrait même reléguer au placard toutes les autres recettes de moelleux au chocolats connu jusqu’alors! Et en plus il a un argument de choc : il est fait sans beurre, sans farine et sans gluten ! Tant que je raffole du Fondant au Chocolat sans beurre et je ne retrouve pas la sensation exacte pour ce gâteau que je trouve excellent à mon goût, le goût de ma petite famille et de mes amies, je n’ai juste que vous encourager de l’essayer !
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
Pour un moule rectangulaire de 22cm sur 18 cm :
250 g de chocolat noir à 50% de cacao
100 g de fromage blanc à 20% de matières grasses
15 g de maïzena
4 gros oeufs
35 g de sucre roux
1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffez le four à th 180°.
- Faites fondre le chocolat au bain marie .
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajoutez aux jaunes la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu.
- Battez les blancs en neige ferme.
- Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Tapissez un moule rond de 20 cm de diamètre ou un moule rectangulaire de 22 x 18 cm de papier sulfurisé. Y versez la préparation.
- Faites cuire 20 minutes.
- Attendez que le gâteau ait refroidi avant de le démouler.
