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Voici une recette de galette aux pommes, un gâteau aux pommes tout simple! Vous pouvez l’ accompagner de glace vanille ou de chantilly. A tester sans hésiter!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
4 à 5 pommes environ
1 œuf
5 cl de lait
35 g de farine
25 g de sucre
10 g de beurre fondu
1 c. à c. de levure chimique
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
Pour le caramel beurre salé
80 g de sucre
45 g de beurre salé ou demi-sel
40 g de crème fleurette
un peu d’eau
Préparation:
- Mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Séparément, mélanger la farine avec la levure et le sel.
- Verser le mélange d’œuf et sucre dans la farine. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre fondu et les grains de vanille.
- Éplucher les pommes et les trancher les finement.
- Verser le tout dans la pâte et mélanger.
- Beurrer un moule à manquer chemisé de papier sulfurisé pour.
- Verser la préparation et tasser les pommes.
- Enfourner pendant 35 min.
- Entre temps préparer le caramel; Verser le sucre dans une casserole et ajouter un peu d’eau (3 à 4 c. à s.).
- Chauffer à feu moyen et laisser jusqu’à ce que le sucre prenne une couleur ambré.
- Ajouter le beurre dans la casserole, puis la crème et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un caramel onctueux et bien crémeux.
- Déguster le gâteau nappé de caramel.
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