Gateau au chocolat extra moelleux

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec de sucre.
3. Incorporer progressivement la farine jusqu’à homogénéité.
4. Fondre le chocolat avec de beurre à bain-marie.
5. Verser le chocolat fondu au mélange.
6. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
7. Les ajouter délicatement au mélange.
8. Verser la préparation de gâteau dans un moule chemisé de beurre et de farine (et même de papier sulfurisé).
9. Enfourner votre gâteau pendant 20 min.