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Voici une version originale et festive d’un Gâteau au fromage blanc à l’orange et aux canneberges, pour surprendre vos convives. Avec une savoureuse garniture préparée au fromage blanc, aux canneberges et au jus d’orange, Humm! Notre recette est simple et très facile à préparer! De plus, elle ne prend pas beaucoup de temps pour la cuisson.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 45 min | Coût: moyen
Les ingredients:
3/2 tasse de biscuits thé émiettés
2 c. à soupe de sucre semoule
2 c. à thé de zeste d’orange
75 g de beurre fondu
7 g de gélatine alimentaire en poudre sans saveur
60 ml de jus d’orange
1 boîte de sauce aux canneberges avec les fruits entiers
250 g de fromage blanc
375 ml de crème liquide
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Émietter les biscuits, les mettre dans un bol et les mélanger avec le sucre, 1 c. à thé de zeste d’orange et le beurre fondu.
- Verser la préparation au fond d’un moule à charnière et la faire presser.
- Enfourner pendant 10 min.
- Laisser refroidir cette croûte, sans le faire sortir de moule et passer à la préparation de la garniture.
- Verser le jus d’orange dans une petite casserole, ajouter gélatine en poudre et laisser gonfler pendant 3 min.
- Faire chauffer très doucement la casserole, juste assez pour dissoudre la gélatine.
- Fouetter le fromage avec une c. à thé de zeste d’orange et l’incorporer dans la sauce aux canneberges, tout en fouettant.
- Incorporer en remuant la gélatine dissoute avec le jus d’orange.
- Battre la préparation jusqu’à consistance.
- Verser cette préparation dans le moule au dessus de la croûte complètement refroidie.
- Conserver le gâteau au frais pendant 3-4 h.
- Sortir le gâteau de frais, retirer la paroi du moule à charnière et garnir le gâteau avec quelques canneberges et avec la crème chantilly à votre guise.
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