Je vous présente aujourd’hui une délicieuse recette qui fond dans la bouche du gâteau biscuit aux noix de cajou, C’est un gâteau de famille sans cuisson fait avec des biscuits thés à la saveur de café et au chocolat. C’est très simple à préparer! En effet on a disposé quatre couches de biscuits trempés dans du café; On a recouvré ces couches par alternance avec de la crème moka et de la ganache au chocolat. En enfin, le gâteau est enrobé avec de crème moka et garnit avec des noix de cajou et hop au frais! À la sortie de frais ce joli gâteau est saupoudré avec la poudre de cacao et servi. Bonne dégustation!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: moyen
1 boîte de biscuits Thé (48 biscuits)
Café (à votre goût)
115 g de noix de cajou grillés
De cacao en poudre pour le décor
Préparation:
- Préparer la crème moka.
- Entre-temps préparer le café et laisser refroidit.
- Préparer la ganache au chocolat.
- Tremper rapidement chaque biscuit dans le café.
- Poser une première couche de biscuits trempés dans votre plat (12 biscuits).
- Recouvrir cette couche de ganache au chocolat en l’étalant avec une spatule.
- Recommencer une deuxième couche de biscuits trempés dans du café.
- Recouvrir les biscuits d’une couche de crème moka.
- Recommencer une troisième couche de biscuits trempés dans du café.
- Recouvrir cette couche de ganache au chocolat à l’aide d’une spatule.
- Terminer par la quatrième couche de biscuits trempés dans du café.
- Enfin recouvrir cette dernière couche aussi que le tour du gâteau par la crème moka.
- Garnir tout le gâteau avec de noix de cajou et conserver 3 h au frais.
- Au sorti saupoudrer de cacao en poudre en utilisant une passoire.
- Servir en tranches et déguster.
