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Aujourd’hui  je vous présente une recette délicieuse de Gâteau d’anniversaire tout chocolat.

Le Gâteau d’anniversaire au chocolat facile, ultra gourmand qui ravira plus qu’un, simple et rapide à réaliser pour célébrer les occasions festives de vos enfants comme il se doit !

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 45 min   |  Coût: moyen

Les ingredients:

4 œufs
90 g de beurre mou
75 g de poudre d’amandes
185 g de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de crème fraiche
100 g de chocolat noir à 70%
80 g de farine
1 cuillère à soupe de levure
20 g de cacao amer en poudre
200 g de chocolat noir
60 g de beurre mou
250 g de mascarpone
220 g de sucre glace
8 paquets de kit kat
Environ 5 paquets de smarties

Préparation:

1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande.
3. Ajouter les jaunes d’œufs et la crème fraiche. Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est complètement fondu, ôter du feu et laisser tiédir, Ajouter-le ensuite à la préparation.
4. Tamiser la farine et le cacao en poudre ensemble et incorporer également ce mélange. Enfin ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige. Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
5. Préparer le glaçage au chocolat (une heure environ avant de servir) : faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver. Mixer ensemble le beurre et le mascarpone puis ajouter le sucre glace.
6. Ajouter ensuite le chocolat fondu en continuant de battre.
7. Tartiner le dessus du premier gâteau (vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, facultatif) et poser l’autre par dessus puis recouvrer l’ensemble de glaçage.
8. Couper les kit kat de manière à obtenir des barres (j’ai du les couper en deux vu la hauteur de mon gâteau) et déposer-les tout autour du gâteau, « collés » contre le glaçage. Déposer sur le dessus les smarties en disposant harmonieusement les couleurs.

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