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Voici la recette du gâteau de crêpes au chocolat et au confiture de framboise, un dessert trés délicieux et facile a réaliser.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 20 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

  • Pour la ganache:
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de crème liquide
  • confiture de framboise
  • Pour les crêpes:
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de Grand Marnier
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation:

ÉTAPE 1Pour préparer la pâte à crêpes, faites tiédir le lait avec le beurre. Creusez un puits dans la farine, ajoutez les oeufs et remuez en versant progressivement le lait tiède.

ÉTAPE 2Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide puis faites cuire les crêpes à la poêle et laissez ensuite refroidir. Montez le gâteau en alternant une crêpe recouverte de ganache et une crêpe recouverte de confiture.

ÉTAPE 3Laissez prendre au frais. Décorez avec du sucre glace et des copeaux de chocolat.

ÉTAPE 4Pour la ganache, portez la crème à ébullition et versez sur le chocolat en petits morceaux.

ÉTAPE 5Couvrez, attendez 2 à 3 minutes et mélangez vigoureusement au fouet. Laissez refroidir à température ambiante.

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