Je vous propose une recette trop sympathique du Gâteau en forme de ballon. Ce joli gâteau est trés délicieux et léger, il est trés facile a préparer.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
Pour la génoise blanche : – 4 œufs – 100g de sucre roux – 30g de farine Pour la génoise au chocolat – 4 œufs – 100g de sucre roux – 30g de farine – 25g de cacao amer Pour la garniture au chocolat : – 250g de chocolat noir – 200g de beurre – 6 œufs – 100g de sucre
Matériel pour le gâteau ballon de foot:
– 3 saladiers
– Du papier film
– Du papier cuisson
– Un four – Une casserole
– Une spatule
– Un batteur
Préparation:
1/ Génoise blanche : dans un saladier, faites blanchir vos quatre œufs avec le sucre roux.
2/Ajoutez la farine, mélangez bien et versez la pâte sur une plaque de cuisson.
3/Faites cuire 7 minutes à 210°C. 2) Génoise au chocolat
4/faites exactement comme pour la génoise blanche puis, après la farine, ajoutez le cacao.
5/Mélangez bien.
6/Versez la pâte sur une plaque de cuisson et faites cuire au four 7 minutes à 210°C.
7/Quand vos génoises sont cuites, découpez-les en forme d’hexagones.
8/Tapissez votre saladier avec un papier film puis déposez les hexagones en alternant les couleurs.
9/ Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les six jaunes d’œuf puis versez-y le chocolat fondu. Mélangez bien.
10/Dans un autre saladier, battez en neige les six blancs d’œufs. Ajoutez-les à votre préparation au chocolat et mélangez avec une spatule.
11/Versez votre garniture dans le saladier recouvert de génoise et fermez le dessus avec le reste de pâte. Couvrez avec du film plastique et laissez au frais 24 heures.
