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Voici une délicieuse recette de gâteau renversé aux pêches. C’est un gâteau gourmand style gâteau moelleux et renversé. Notre recette est simple et facile à préparer. N’hésitez pas de l’essayer! Vos convives seront sûrement étonnés par sa texture crémeuse et croquante à la fois. Il est plus délicieux quand il est tiède! Servir accompagner de crème glacée à la vanille.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
310 ml de farine
1 c. à thé de levure chimique
¼ c. à thé de sel
3 œufs
310 ml de sucre
125 ml de beurre non salé
1 c. à thé d’extrait de vanille
125 ml de lait
60 ml de miel
2 c. à s. de sucre
1 c. à s. de jus de citron
6 pêches
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Répartir le miel, le sucre et le jus de citron dans le fond d’un moule ( de 23 cm) généreusement beurré.
- Couper les pêches en 4 parties, ôter le noyau, éplucher.
- Couper en deux chaque quart.
- Déposer harmonieusement les pêches afin de couvrir tout le moule.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un saladier. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Réserver le meringue obtenu.
- Ajouter 180 ml de sucre graduellement en fouettant jusqu’à la formation de pics fermes.
- Crémer le beurre avec le reste du sucre.
- Ajouter les jaunes d’ œufs et la vanille aux jaunes d’œufs.
- Battre au batteur électrique à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
- À l’aide d’une spatule, incorporer la meringue délicatement en pliant.
- Répartir la pâte sur les pêches..
- Enfourner pendant 50 minutes ( jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.)
- Laisser tiédir environ 15 min.
- Démouler le gâteau du moule en le renversant sur une assiette.
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