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Les Gaufres de liège localement appelée gaufre au sucre, est une spécialité belge. Cette gaufre se mange froide ou tiède quand elle est servie dans les commerces ambulants. Des gaufres Belges authentiques et vraiment délicieuses !
Difficulté: simple | Nombre de personne: 12 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
150 g de sucre perlé
250 g de farine
100 ml de lait
3 g de levure de boulanger fraîche
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
1 c. à c. d’extrait de vanille
130 g de beurre mou
Préparation:
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et le sucre perlé.
- Couvrir la pâte d’un linge et laisser reposer pendant 30 min à température ambiante.
- Préchauffer le gaufrier.
- Ajouter le beurre en pétrissant la pâte puis ajouter le sucre lorsque le beurre est totalement incorporé.
- Lorsque le gaufrier est bien chaud, mettre une boule d’environ 50 g de pâte au milieu du moule.
- Cuire les gaufres pendant 3 min.
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