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La couleur rose des fraises nous attire insensiblement! Voici une recette de gratin de fraise à la vanille très délicieuse! Ce gratin se déguste tiède, ne se démoule pas et peut être légèrement saupoudré de sucre glace ou de cassonade au moment de servir.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 45 min | Coût: moyen
Les ingredients:
800 g de fraises
600 ml de lait
8 œufs
100 g de sucre
200 ml de crème fraîche liquide
4 c. à s. de cassonade
Préparation:
- Laver, égoutter et équeuter les fraises puis couper-les en quatre.
- Préchauffer votre four à 160°C.
- Prélever les petits grains de gousse de vanille et les ajouter au lait.
- Chauffer le lait dans une casserole.
- Battre les œufs avec le sucre puis ajouter peu à peu le lait chaud.
- Ajouter la crème et mélanger.
- Disposer les fraises dans des petit ramequins puis verser le mélange sur les fraises.
- Saupoudrer le cassonade au dessus.
- Enfourner pendant 30 min au bain-marie.
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