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Voici une délicieuse recette de kelb el louz à préparer pendant le mois de Ramadan. C’est une recette si simple à préparer mais très difficile pour le réussir! Si vous nous suivez bien, rien n’est difficile.
Difficulté: moyen | Nombre de personne: 10 | Durée: 120 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
Pour le sirop:
3 bol d’eau
2 bol de sucre
1 bol d’eau de fleur d’oranger
Pour la pâte :
4 bol de la grosse semoule (pas le couscous)
2 bol de sucre
1 bol de mélange beurre et huile (ou smen et huile)
1 bol (moitié de lait et moité de bol d’eau de fleur d’oranger)
Préparation:
- Mettre 3 bol d’eau et 2 bol de sucre sur le feu et laisser bouillir pendant 10 min.
- Hors feu ajouter 1 bol d’eau de fleur d’oranger.
- Laisser refroidir le sirop.
- Mettre la semoule et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le gras bien frotter entre les mains.
- Ajouter le liquide eau de fleur d’oranger et lait et bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la préparation dans un plat allant au four bien beurré ( 25 cm sur 30 cm).
- Découper en des losanges.
- Placer y au centre une amande entière.
- Enfourner pendant environ 1 h de temps (il faut qu’il prend une belle couleur doré).
- une fois que Kelb ellouz est bien cuit, le faire sortir du four et arroser le du sirop.
- Laisser le absorber tout le sirop tout une nuit.
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