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Voici la recette d’une liégeois au chocolat sans aucun ingrédient d’origine animale. C’est trop facile, rapide et surtout très délicieux! C’est une crème chocolatée de type Danette. On sent bien le chocolat et légèrement la banane et puis la chantilly de coco est un peu plus dense que la chantilly à base de crème et garde un vrai gout de coco. Rien de plus gourmand lorsque tout est préparé maison !

 

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 20 min   |  Coût: moyen

Les ingredients:

250 g de chocolat noir

2 banane

2 conserve de lait de coco

2 c. à s. de sirop d’agave

6 c. à s. de lait d’amande

Préparation:

  1. Laisser reposer le conserve de lait de coco pendant 20 min au frigo.
  2. Entre temps fondre le chocolat avec le lait d’amande.
  3. Placer le mélange et la banane dans un blinder.
  4. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
  5. Placer le mélange dans des contenants.
  6. Les placer au frigo le temps de faire la chantilly de coco.
  7. Sortir la conserve de lait de coco du frigo et récupérer la partie crémeuse du lait de coco en laissant de côté la partie liquide.
  8. Battre énergiquement la crème de coco et le sirop d’agave jusqu’à ce que le mélange double de volume et soit bien aérien.
  9. Sortir les crèmes chocolat du frigo et à l’aide d’une douille cannelée et d’une poche à douille, dresser la chantilly sur les crèmes chocolat.

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