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Voici une recette mousse légère au chocolat très facile et rapide à préparer. Il n’y a pas de beurre, pas de crème, du chocolat tout simplement ! C’est un régal pour les petits et les grands gourmands ! N’hésitez pas de nous donner vos avis pour cette recette !
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 45 min | Coût: moyen
Les ingredients:
6 œufs
150 g de chocolat noir 70% de cacao
120 g de sucre semoule
1 pincée de sel
Préparation:
- Faire fondre le chocolat, en morceaux, à feu très doux au bain marie.
- Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes.
- Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez le sucre en pluie tout en mélangeant.
- Mélanger le chocolat tiédi, une belle louche de blancs montés et les jaunes.
- incorporez les blancs au chocolat progressivement et délicatement à l’aide d’une maryse.
- Verser la mousse dans des ramequins.
- Réserver au frais 4 h.
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