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Découvrez avec nous cette recette légère et croustillante de Pâte brisée ! C’est la pâte de base la plus classique pour les tartes salées ou sucrées. Vous n’avez pas besoin de sortir de chez vous pour acheter une telle pâte, elle sera à votre disposition dans quelques minutes; Une fois prête formez une boule et laissez-la reposer au frais au moins pendant deux heures, puis la faire sortir et l’utiliser.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 30 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
200 g de farine
100 g de beurre
Une pincée de sel
40 ml d’eau
1 cuillerée à soupe de sucre (facultatif)
Préparation:
- Dans un saladier verser la farine.
- Mettre le sel au centre.
- Disposer le sucre, la vanille et le beurre sur la farine.
- Pétrir la pâte en la frottant entre les mains.
- Ajouter l’eau petit à petit (c’est pas nécessaire d’utiliser toute la quantité de l’eau) et mélanger jusqu’à ce que la pâte se met en boule.
- Former une boule.
- La recouvrir dans un torchon propre ou un sachet puis la laisser reposer au frais minimum 2 heures.
- L’étaler sur un plan de travail fariné.
- La déposer dans un moule à tarte préalablement beurrée.
- Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
- Découper la pâte sur les bords du moule en passant le rouleau sur les bords.
- Pour une cuisson sans garniture le recouvrir de noyaux d’abricots sur un papier aluminium.
- Enfourner pendant 10-15 min dans un four préchauffer.
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