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Je vous propose aujourd’hui un dessert frais et gourmand qui fait partie des classiques: Recette de flan au caramel à la vanille, façon Danette, qui fait monter l’eau à la bouche de tous les gourmands. C’est très simple et rapide à préparer! Suivez nous pas à pas et préparez un dessert très savoureux avec un bon goût d’enfance à la maison. Croyez moi, c’est un vrai régal pour les petits et même les grands!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
1/2 l de lait
4 œufs
170 g de sucre
2 gousses de vanille
2 sachets de sucre vanillé
3 c. à soupe de l’eau
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser le lait dans une casserole. Ouvrir les gousses de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines.
- Jeter les grains récupérés dans une casserole avec de lait et ajouter les gousses de vanille.
- Porter à ébullition.
- Battre les œufs avec 70 g de sucre et le sucre vanillé.
- Enlever les gousses de vanille de lait.
- Verser le lait bouillant sur le mélange, tout en fouettant.
- Verser 100 g de sucre avec 3 c. à soupe de l’eau dans une casserole et mélanger sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel apparaisse.
- Verser le caramel obtenu au fond des petits ramequins.
- Laisser durcir le caramel et verser la préparation de flan dedans.
- Enfourner au bain-marie pendant 25-30 min.
- Laisser refroidir le flan pendant au minimum 15 min avant le mettre au frais.
- Démouler le flan au caramel des ramequins, les renverser sur des assiettes et déguster.
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