Loading...
La Basboussa est un gâteau de semoule populaire au Moyen-Orient ainsi qu’aux pays de la Méditerranée.C’est un gâteau qui est imbibé d’un sirop à base de sucre parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 10 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
200g de semoule extra fine
2 c a soupe pas trop bombé de farine
un sachet de levure chimique
2 c à soupe de noix de coco râpé
1 c à soupe d’amandes
1 yaourt
2 c à soupe de sucre
100g de beurre mou
2 c à soupe de lait froid
2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
Sirop
1/2 verre de sucre
1/2 verre de miel
1 verre eau
bâtonnets de cannelle
2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
une écorce d’orange
Préparation:
- Verser tous les ingrédients du sirop dans une casserole et faire cuire à feu moyen.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans une terrine.
- Incorporer le beurre aux ingrédients secs et malaxer avec les mains.
- Ajouter le yaourt puis le lait (Attention à ne pas pétrir il faut juste obtenir une pâte homogène).
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire ou rond préalablement beurré.
- Aplatir avec les mains et pré-découper des morceaux à l’aide d’un couteau.
- Mettre une amande au milieu de chaque carré laissez reposer 30 minutes dans un endroit frais avant d’enfourner.
- Laisser cuire pendant 30 à 40 minutes à 180 C° (il faut que le dessus soit doré).Dès sa sortie du four arrosez généreusement avec le sirop.
- Laisser reposer deux heures.Servir
Loading...
