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Voici une recette facile de génoise, un biscuit est très léger et mousseux mais sec. Pour réussir à réaliser cette génoise, il faut être très rapide; Avant de vous lancez, beurrez le moule, préparez tout les ingrédients. Suivez nous pas à pas pour apprendre la meilleure manière pour préparer une génoise.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 30 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
4 œufs
120 g de farine
80 g de sucre en poudre
80 g de beurre
Eau de fleur d’oranger
Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une terrine, casser les œufs, puis placer sur un bain-marie.
- Ajouter le sucre en poudre et fouetter vigoureusement sur feu doux, jusqu’à ce que le mélange soit très monté et très léger.
- Parfumer avec l’eau de fleur d’oranger.
- Ajouter la farine tamisée.
- Faire ramollir le beurre très doucement dans une petite casserole et ajouter-le au mélange.
- Verser la pâte dans un moule graissé et enfourner pendant 15 min.
- Démouler immédiatement après cuisson et laisser refroidir sur une grille.
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