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Difficulté: moyen  |  Nombre de personne:   |  Durée: 120 min   |  Coût: moyen

Les ingredients:

2 oeufs
250 grammes de beurre
200 grammes de chocolat noir
300 grammes de sucre ehh oui!!!
300 grammes d’eau
2 cc de café soluble
1 cc d’extrait de vanille
250 grammes de farine mélangée à 1 cc de levure chimique
40 grammes de cacao amer
Nappage
300 grammes de chocolat à 50 %
120 grammes de beurre

Préparation:

Dans une casserole mettre à fondre le beurre avec le chocolat, le sucre, l’eau, le café soluble et l’extrait de vanille. Laisser refroidir dans un grand bol.

Préchauffer le four à 150°C.

Ajouter au fouet la farine puis les œufs, mélanger bien.
Verser cette pâte très liquide dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné puis enfourner pour 1h15 à 1h30.
Laisser surtout bien refroidir avant de démouler.
Le glaçage
Fondre le chocolat, y ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse; brillant. Verser sur le dessus du gâteau et laisser couler sur le tour.

Il est excellent le jour même et encore meilleur le lendemain !

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