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La tarte au chocolat,un dessert vraiment simple à préparer et surtout trop bon!Une recette vraiment facile et inratable…
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
250 g de beurre
175 g de sucre glace
2 g de sel
10 g de vanille en poudre
125 g d’oeufs entiers
50 g d’amandes en poudre
425 g de farine type 55
10 g de levure chimique
200 g de crème fraîche liquide
10 g de miel
150 g de chocolat 64% de cacao minimum
Préparation:
- Préchauffer le four à 210°C.
Au batteur,mélanger le beurre très mou avec le sucre glace pendant 2 minutes. Ajouter le sel et la vanille puis les oeufs petit à petit, les amandes, la farine puis la levure chimique.
Filmer d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur 15 minutes. - Etaler la pâte à 5 mm d’épaisseur environ et en chemiser un plat à tarte bien beurré. Laisser à nouveau reposer 15 minutes.
- Sortir le plat, y poser un papier sulfurisé à l’intérieur et y verser des noyaux de fruits ou des haricots secs.
Enfourner et cuire 20 minutes environ. - Quand le fond de tarte est cuit, le sortir du four, laisser refroidir et l’enduire au pinceau d’une petite couche de chocolat fondu pour “l’imperméabiliser”.
- Préparer la ganache : bouillir la crème avec le miel, y verser le chocolat cassé en morceaux, laisser fondre quelques minutes puis remuer au fouet pour”lisser”.
- Verser la crème tiède dans le fond de tarte et réserver jusqu’au moment de la dégustation.
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