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Notre recette d’aujourd’hui est le Riz au lait au coulis de fraises, parfumé à la vanille ayant une texture fondante et crémeuse. C’est très facile à faire! Suivez nous pas à pas et préparez un dessert très savoureux avec un bon goût d’enfance à la maison. Bonne dégustation!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 15 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
130 g de riz rond
1 gousse de vanille
90 g de sucre roux
50 g de beurre
1 l de lait entier
Coulis de fraise
Préparation:
- Ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines. Réserver.
- Rincer le riz. Le déposer dans une casserole, le recouvrir d’eau froide.
- Porter à ébullition et retirer du feu 2 à 3 min après l’apparition du premier bouillon. Rincer de nouveau et égoutter.
- Dans une grande casserole, porter le lait à ébullition.
- Réduire le feu, incorporer progressivement le riz, le sucre roux, le beurre et les graines et la gousse de vanille.
- Remuer sans cesse et retirer dès que le lait bout de nouveau.
- Transvaser le riz au lait dans un plat à four.
- Enfourner dans un four préchauffer à 170°C pendant 30 à 35 min environ (Le liquide ne doit pas être totalement absorbé).
- Servir le riz au lait dans des verrines, rajouter un peu de coulis de fraises.
- Décorer avec de fraise frais et déguster.
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