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Je vous propose aujourd’hui quelque chose de léger et frais – pas trop lourd après un gros repas, mais encore assez spéciale pour couronner une soirée élégante. Des tartelettes aux pommes et à la grenade que j’ai eu beaucoup de plaisir à faire. Une croûte sous forme de pâtisserie, rempli de pommes locales et graines de grenade. Il est sucré uniquement avec un peu de miel, et la douceur naturelle du fruit.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: moyen
Les ingredients:
Pour la pâte sucrée
250 g de farine de seigle
125 g de beurre
60 g de sucre de canne
1 œuf
Le zeste d’un demi-citron
1 pincée de sel
3 pommes
1 grenade
2 c. à s. de cassonade
Préparation:
- Commencer par préparer la pâte:
- Fouetter l’œuf et le sucre ensemble.
- Ajouter le beurre et le zeste de citron.
- Verser la farine d’un seul coup et former une boule de pâte.
- Réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 180°.
- Diviser la pâte en 6 puis étaler les pâtons sur 3-4 mm d’épaisseur.
- Laver et couper es pommes en quartiers puis en fines tranches.
- Ouvrir la grenade et séparer les grains.
- Disposer les tranches de pomme sur la pâte puis parsemez de grains de grenade.
- Saupoudrer le tout de cassonade. Enfourner pendant 20 min.
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