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Notre recette proposée pour aujourd’hui est le tiramisu au chocolat, un dessert de réveillon. Il est préparé à base de biscuits à la cuillère trempes dans une café expresse, d’une ganache au chocolat et d’une crème au mascarpone. Et voila une jolie recette à réaliser avec vos enfants, très simple et facile à réaliser! Vous allez régaler les petits et mêmes les grands avec ce joli délice.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 120 min | Coût: moyen
Les ingredients:
250 g de chocolat noir
435 ml de crème liquide 35 %
375 ml de mascarpone
125 g de sucre
110 ml de café express
12 biscuits doigts de dame
Cacao en poudre, au goût
Préparation:
- Préparer tout d’abord le café.
- Faire fondre le chocolat avec 60 ml de crème et mélanger. Réserver la ganache obtenue.
- Battre 375 ml de crème avec le mascarpone et le sucre.
- Couper les biscuits en deux.
- Tremper les biscuits dans le café.
- Mettre une couche de biscuits dans chaque verrine.
- Les faire couvrir d’une couche de ganache au chocolat et disposer au dessus une couche de la crème au mascarpone.
- Mettre de nouveau une couche du biscuit et le reste de ganache suivie de la crème au mascarpone.
- Lisser la dernière couche et réserver au réfrigérateur pendant 2 h.
- Au moment de service recouvrir les verrines d’un peu de cacao .
2 Commentaires
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Plutôt déçue par le résultat. En effet la ganache durcit en refroidissant donc très dure à manger et elle s’imbibe sur la couche de biscuit donc on ne le sent pas, il vaut mieux inverser les couches.
mmmmm c très bon et facile merci 🙂