Découvrez avec nous la délicieuse recette de Tuiles aux amandes. ce dessert est trop bon , croquant et facile a préparer.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 8 | Durée: 20 min | Coût: pas_cher
- 30 g d’amandes effilées
- 60 g de sucre en poudre
- 2 blancs d’oeuf
- 20 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation:
1/Préchauffer le four pendant 20 min à thermostat 6 (180°C).
2/Mettre le sucre, la farine, les amandes effilées et le sel dans une grande jatte ou saladier.
3/Ajoutez les blancs d’oeuf puis le beurre fondu et bien mélanger le tout. Réservez au frigo pendant une heure.
4/Beurrez une plaque à pâtisserie ou disposez un papier de cuisson sur votre plaque. À l’aide d’une cuillère à soupe prélevez un peu de pâte à tuiles et déposez des petits tas sur la plaque en veillant à bien espacer chaque tuile car la pâte va s’étaler lors de la cuisson.
5/Écrasez chaque petit tas de pâte avec le dos d’une fourchette, le but étant de les étales le plus finement possible et de leur donner une forme ovale.
6/Enfourner à mi-hauteur du four et laisser cuire pendant 10 à 12 min. restez à proximité du four pour surveiller la cuisson de vos tuiles aux amandes. Celles-ci doivent être uniformément dorées.
7/Décoller les tuiles aux amandes à l’aide d’une spatule dès leur sortie du four car elles refroidissent très rapidement et donnez-leur leur forme définitive en les disposant sur un rouleau à pâtisserie avant qu’elles ne deviennent cassantes. Laissez-les refroidir et dégustez-les autour d’un café ou en accompagnement d’une glace ! Vous pouvez conserver vos tuiles aux amandes dans une boite hermétique à l’abri de l’humidité.
