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Voici une recette très délicieuse et rapide du flan au caramel, le goût du caramel est très original et spécial.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 5 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1/2 boîte de lait entier
  • 3 oeufs
  • 120 g de noix de coco
  • caramel liquide
  • quelques gouttes de rhum
  • quelques gouttes de vanille

 

Préparation:

ÉTAPE 1 : Videz la boîte de lait concentré dans un saladier, ajoutez le lait, les oeufs, la noix de coco, le rhum et la vanille.

ÉTAPE 2 : Mélangez le tout.

ÉTAPE 3 : Versez un peu de caramel liquide dans le fond de ramequins.

ÉTAPE 4: Recouvrez avec la préparation au lait concentré.

ÉTAPE 5: Faites cuire à couvert 5 min au micro-ondes.

ÉTAPE 6: Laissez reposer 5 min.

ÉTAPE 7: Refaites cuire 5 min.

ÉTAPE 8: Démoulez et servez tiède.

Voici une recette facile de salade de fruits frais, cette salade riche en vitamines et tés simple à réaliser.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 10 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

– 1 mangue
– 150g de fraises
– 4 kiwis
– 1 grenade
– le jus d’1/2 citron
– des feuilles de menthe pour la décoration

Préparation:

1. Couper les fruits en petits dés et les déposer dans un saladier.
2. Extraire les grains de la grenade à l’aide d’une petite cuillère et les déposer dans le saladier (je vous conseille de porter un tablier, ça tâche!).
3. Verser le jus de citron sur les fruits et les déposer dans des petites verrines. Finir par une feuille de menthe en guise de décoration.

Pour avoir un trop bon gâteau avec une trés belle décoration on a besoin d’une délicieuse pâte sucrée à l’amande, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette facile de pâte sucrée à l’amande.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 5 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation:

1/Mélangez la farine, le beurre ramolli et détaillé en petits morceaux, le sucre, la poudre d’amande, l’oeuf et le sel. 2/Formez une boule avec la pâte, farinez-la, enveloppez-la d’un papier film et laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.

3/Sortez la pâte à tarte. Posez-la sur le plan de travail fariné et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 5 mm.

Je vous propose la recette de la délicieuse pâte à tartiner Nuetlla que vous pouvez préparer facilement à la maison.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 120 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

  • Pour un petit pot :
  • 60 g de chocolat au lait de bonne qualité
  • 45 g de purée de noisette
  • 40 g de sucre glace tamisé
  • 40 g d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe rase de lait en poudre tamisé
  • 1 cuillère à café pas trop pleine de cacao en poudre non sucré

Préparation:

  1. Faire fondre au bain marie le chocolat au lait en morceaux avec la purée de noisette et l’huile. Incorporer le lait en poudre, le sucre glace et le cacao en poudre tamisés, tout en mélangeant. Verser le tout dans un pot bien propre, laisser tiédir, fermer le pot puis faire prendre tout au réfrigérateur pendant 2 heures. Conserver ensuite à température ambiante. A tartiner à volonté sur du pain, de la brioche, des gaufres, des crêpes, ou dans vos yaourts, gâteaux et tout ce dont vous avez envie. Bon appétit !

Je vous propose aujourd’hui la recette du Biscuits à la noix de coco. Ce biscuit croquant et léger a base de noix de coco est trés délicieux et facile.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 100 g de noix de coco
  • 40 g de beurre fondu
  • 30 g de farine

Préparation:

  1. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Incorporer la farine tamisée, le beurre, la noix de coco. Mélanger.
  3. Préchauffer le four à 180°. Faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer. Les étaler pour former des ronds.
  4. Enfourner 10 à 15 minutes. Ils sont cuits lorsque le pourtour doit être doré.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir sur une grille et les conserver dans une boite hermétique.

Eh Voila! Une des plus délicieuse des dessert, la tarte aux pommes croustillante et dorée, c’est notre recette proposée. Elle est vraiment facile et super bonne! Des fines lamelles disposées joliment en cercle sur une compote préparée auparavant légèrement parfumée à la cannelle. Humm! Je ne peux pas résister !

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

3 belles pommes

Pâte brisée (réservée au frais)

Compote de pomme froide

2 c. à soupe de sucre glacé

Cannelle en poudre

Préparation:

  1. Préparer une petite compote de pomme.
  2. Laisser refroidir.
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Étaler la pâte brisée préparée auparavant sur un plan de travail fariné.
  5. La disposer dans un moule à tarte ronde.
  6. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
  7. Déposer une couche de compote de pommes au dessus.
  8. Laver, éplucher et couper les pommes en fines lamelles et les disposer joliment sur la compote en cercle.
  9. Saupoudrer de sucre glacé mélangé avec de la cannelle en poudre.
  10. Enfourner la tarte pour 20-30 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

 

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De plus en plus populaire, le Cheesecake est un dessert Américain, simple et délicieux. Ce type de gâteau se décline de nombreuses façons: à base de “cream cheese” pour la recette originale, de mascarpone pour une version à l’italienne ou encore de fromage blanc. Vous rêvez de savoir faire un cheesecake vanille et fruits rouges aussi beau que bon ? Facile ! A vous le bon cheesecake 🙂

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 120 min   |  Coût: moyen

Les ingredients:

100 g de biscuits sablés
750 g de fromage à tartiner
150 g de sucre en poudre
40 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe rases de farine
Le zeste finement râpé d’un ½ citron
1 grosse cuillère à soupe de vanille liquide
3 oeufs + 2 jaunes en plus
125 g de crème fraîche épaisse

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°(th6).
  2. Ecrasez les biscuits, ajoutez le beurre fondu, répartissez le mélange dans le fond du moule et bien tassez.
  3. Enfournez pour 10 à 15 minutes, puis réservez.
  4. Augmentez la température du four à 200°(th7).
  5. Battez le fromage pendant 30 secondes à l’aide d’un mixeur ou d’un robot pour bien le lisser.
  6. Ajoutez ensuite les ingrédients, un par un, en battant brièvement à chaque fois: le sucre et le sucre vanillé, la farine, le zeste, la vanille puis les oeufs et les jaunes. Finissez par la crème fraîche.
  7. Versez le tout dans le moule et enfournez. Au bout de 15 minutes, réduissez la température à 100°et laissez cuire une heure. Eteindez le four et laissez-y le cheesecake encore 1 heure, la porte entrouverte.
  8. Sortez du four puis laissez refroidir complètement avant de démouler et de placer au réfrigérateur.

Découvrez notre recette secrète, d’une tarte au chocolat meringuée  crémeuse et fondanteEn effet une tarte à base d’une pâte sucrée prête d’avance, garnie d’une préparation chocolatée épaisse de la ganache au chocolat et surmontée d’une meringue Italienne douce. Sa réalisation est simple, mais elle nécessite un peut de prudence! Bonne suivie!

 

Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 180 min   |  Coût: moyen

Les ingredients:

Pâte sucrée prête ( 250 g de Farine, 150 g  de Beurre, 100 g  de Sucre semoule, 1 œuf entier, 1 pincée de sel)

Ganache au chocolat (200 g de Chocolat noir, 50 g de Chocolat au lait, 140 cl de Crème liquide)

Meringue Italienne (4 blancs d’œuf, 250 g de Sucre semoule, 10 cl d’eau, 1 pincée de Sel)

Préparation:

  1. Étaler la pâte sucrée (préparée auparavant et conservée au congélateur pour 2 h) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. L’épaisseur de la pâte ne doit être ni trop épaisse, ni trop fine.
  3. Passer le rouleau sur un moule à tarte, pour découper les bords de la pâte à la bonne taille.
  4. Réserver au frais pour 1 heure.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Recouvrir le fond de pâte de papier aluminium puis de haricots ou des pois chiche secs.
  7. Mettre au four et cuire pour 20 min jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement blonde.
  8. Préparer la ganache au chocolat et laisser se reposer.
  9. Une fois la pâte de tarte est prête, verser la ganache sur le fond et la laisser durcir une heure.
  10. Entre temps, préparer le meringue Italienne.
  11. Remplir la poche à douille avec de la meringue et décorer.
  12. Faire dorer la meringue à l’aide d’un chalumeau à gaz, ou vous pouvez mettre votre tarte au four chaud, sous un gril chaud.
  13. Réserver au frais votre tarte au chocolat meringuée jusqu’au moment du dessert.

Découvrez avec nous cette recette de pâte sablée pour les fonds de tartes, tartelettes, petits fours et croûtes à entremets. La pâte est nommée “sablée” car lors de la confection on donne au mélange une consistance sableuse. Vous n’avez pas besoin de sortir de chez vous pour acheter une telle pâte, elle sera à votre disposition dans quelques minutes; Une fois prête formez une boule et laissez-la reposer au frais au moins pendant deux heures, puis la faire sortir et l’utiliser.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 20 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

250 g de farine

125 g de beurre

70 g de sucre

1 jaune d’œuf

5 cl d’eau

1 pincée de sel

Préparation:

  1. Faire blanchir l’œuf et le sucre avec une pincée de sel et un peu de l’eau ou de lait.
  2. Mettre la farine sur un plan de travail.
  3. Mettre le beurre en parcelles et le sel sur la farine.
  4. Pétrir la pâte en la frottant entre les mains.
  5. Faire un puits au centre, versez-y le mélange de jaune d’œuf, de sucre et de l’eau.
  6. Incorporer rapidement tout les ingrédients, serrer doucement la masse entre les mains.
  7. Sur un plan de travail fariné fraiser la pâte jusqu’à l’obtention d’un amalgame.
  8. Former une boule. La pâte est prête.

Découvrez avec nous cette recette de pâte sablée au miel et graines de pavot pour les fonds de tartes, tartelettes, petits fours et croûtes à entremets. La pâte est nommée “sablée” car lors de la confection on donne au mélange une consistance sableuse. Le miel dans la recette qui remplace le sucre glace apporte une petite note suave. Une fois prête formez une boule et laissez-la reposer au frais au moins pendant une ou deux heures, puis la faire sortir et l’utiliser.

Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 10 min   |  Coût: pas_cher

Les ingredients:

280 g de farine

50 g de miel

125 g de beurre en dés

1 œuf moyen

30 g de graines de pavot

Préparation:

  1. Mélanger la farine, le miel et les graines de pavot.
  2. Incorporer le beurre et sabler-le entre vos mains pour obtenir un poudre.
  3. Former une fontaine et verser l’oeuf.
  4. Mélanger et amalgamer le tout.
  5. Former une boule, couvrir-la d’un film alimentaire.
  6. Réserver-la au frais pendant 1 h au minimum.